Biotin, Vitamin H
Biotin wird auch als Vitamin H bezeichnet. In Lebensmitteln kommt freies Biotin und proteingebundenes Biotin vor. Es ist an vielen Stoffwechselprozessen der Körperfunktionen beteiligt. Es ist für den normalen Stoffwechsel von Fetten, Aminosäuren und für einige andere Reaktionen im Körper notwendig.